(手作りオレンジの甘煮とジャムを使って・・・)
Recipe by fumie
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☆下準備 |
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1, | バウンド型にバターを塗り、薄く全体に小麦粉を振るっておく。 |
2, | 小麦粉とアーモンドプードルを一緒に振るっおく。 |
☆作り方 | |
1, | ボールにバターを入れ30秒レンジにかけ柔らかくし、クリーム状にする。砂糖を加えさらに混ぜる。 |
2, | (1)の中に、卵黄を1個ずつ入れ混ぜ合わせる。 |
3, | 卵白を八分に泡立て砂糖をいれ、固めのメレンゲを作る。。 |
4, | (2)にメレンゲの半量を入れ、完全に混ざる少し手前で振るった粉類を入れ混ぜる。 手作りジャムも入れ混ぜる。 |
5, | (4)の中に残りのメレンゲを入れ混ぜ合わせる。 |
6, | バウンド型の底にオレンジの甘煮を並べ、(5)の生地を入れる。(手作りオレンジの甘煮は軽く汁気を取る) |
7, | 160度のオーブンで40〜45分焼く。 |
Recipe by fumie |
(2)の写真 | (3)の写真 | (4)の写真 | |
(5)の写真 | (6)の写真(オレンジはそのままで・・半分にしてよい・) | 底面(オレンジ)が上になる |
☆仕上げ | |
1, | 熱いうちに、アプリコットジャムを上と側面にコーティングする。 |
2, | 少し乾かして(1)の上にグラス・ア・ローを塗る。(熱いうちに塗ると透明になる) |