創業元録二年
半兵衛麩
京都・五条大橋東

店名 半兵衛麸 　　　　　　　　　半兵衛麩のこだわり

植物性たんぱく質に富み、しかも低カロリーで自然の素材だけを用いた
ヘルシーな食品として、改めて注目を浴びている「麩」。
その中でも「京麩」といえるのは、半兵衛の麩だけです（登録商標）。
住所 京都府京都市東山区問屋町五条下ル上人町433
電話 075-525-0008
営業時間 11：00〜（L.O.14：30）　※販売＝9：00〜17：00
定休日 無休（年末年始休）
座席 35席

◆創業元禄年間。町家づくりの風情あるお店
創業元禄年間の京麩・京ゆばの老舗『半兵衛麩』
本店へ行ってきました！　

暖簾をくぐると・・・ 江戸時代のお弁当箱
季節によって展示品が違う		 昔のおくどさん（ご飯を炊く） 中庭 中庭

こちらで頂ける料理は「むし養い料理」の一種類です。
「むし養い」とは京都では「虫押さえ」ともいって、お腹がすいて腹の虫がキュッっと鳴くのをなだめたり、押さえたりする、軽い料理といった意味のことをいいます。

むし養い料理(3,000円)は――生麩のしぐれ煮。焼き麩の酢の物。
ゆば豆腐。山椒の味つけの生麩。利久坊。生麩の三色の田楽。
光琳菊。ご飯。漬物。
汲み上げゆば。ゆばの唐揚げ。
麩とゆばのみぞれ和え。よもぎ麩の白味噌仕立て。

麩のいろいろ お食事の隣はお土産品が豊富にある

昨年から京都の老舗・半兵衛麩に行こうといいながら・・・友人が予約をしてくれ、やっと今年4月１２日（木）に実現！
いざ！京都へ！

昔ながらの町屋のたたずまいには、伝統とどっしりとした風格が感じられる。
半兵衛麩の格子戸を開け暖簾をくぐると、時代物の展示品が目にはいってくる。　今は江戸時代の屏風とお弁当箱でした。
少し歩くと以前使っていた井戸とおくどさん（マキでご飯を炊いていた）があった。
中庭も整然として落ち着いた雰囲気を表現していた。
料理は一種類で「むし養い料理・3,000円」だけです。
初めはお腹が大きくなるかな？と思いましたが、生麩のもちもち感で満腹になりました。
料理は素朴ですが美味で、生麩の田楽・三色麩の白味噌汁がとても京都らしくて、私は好きです。
お土産品は豊富で、田楽ともみじ麩を買って帰りました。

今度は主人と一緒に来たいかな？

京都の老舗料理を食べ、さあ今からどこへ行こうかな？
桜・桜・・・哲学の道を歩こう・・・さあ出発！

写真へ 哲学の道へ