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| ① |  |
アーモンドスライスは１７０度のオーブンで １０分焼く。（焦げ目をつける） |
| ② | 小鍋に砂糖と水２０㏄を入れて砂糖が溶けたら①を加え混ぜる。 キャラメル色になったら火を止める。 |
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| ③ | ②をクッキングシートに広げて冷ます。 ※小鍋は洗わずに放置。 |
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| ④ |
完全に冷めた③を荒く砕いてフードプロセッサーにかける。
※サラサラからシットリしてきます。 |
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| ⑤ | 小鍋に残りの水４０㏄を入れ、くっついてるカラメルを煮溶かす | |
| ⑥ | ④に⑤を加え、更に撹拌して、なめらかにする。 | |
| ⑦ |  |
耐熱皿に移してラップなしで２～３分チン。煮詰めて出来上がり |