いちご大福（８〜１０個）
（材料）　 もち粉 １２５ｇ いちご ８〜１０粒 水 １５０ｇ 白あん 適量 砂糖 　７５ｇ 片栗粉 適量(もちとり粉用） 塩 少々 ※もち粉だけでもよいが、柔らかい方がいいのであれば もち粉＋白玉粉＝１２５ｇでもよい。 白玉粉だけで作る人もいます。 羽二重粉で作る人もいます。 私はモチモチ感が好きなので・・・もち粉だけ！
	いちごを洗い、ヘタを取り 水分を拭き取る。
	白あん（小豆あん）でいちごを包み、 写真のように丸め、上は残しておく。 （餅生地に包んだときほんのり赤い 色ご透けて見えて綺麗）
	耐熱器に、もち粉と砂糖・塩を入れ混ぜておく。
	水を混ぜながら少しずつ入れる。
	ラップをし、レンジに２分温め混ぜる。 （外側からできるので・・・） 更にラップをし、レンジに２分かけ、混ぜる。 白い色があれば、更にラップをし１〜２分・・・ 白っぽく透明（飴色）になればよい。 大体全部で６分ぐらいですが一度にかけてしまわないで 最初は２分ずつ必ず様子をみながら行ってください。 ５００ｗで５分３０秒（参考）・・・もち粉１２５ｇの場合
	もち粉が透明（飴色）になれば、 片栗粉を敷いた入れ物に取り出す。 生地が冷めると作業ができにくいので、 ラップを掛けながらするとよい。
	１個分の生地を丸く伸ばし、いちごの頭を下 におく。
	周りの生地を伸ばし、あんで包んだいちごを 包み込む。 いちごの大きさによって、出来る個数は違う。
	今回はいちごが大きかったし、白あんを多め なので、８個でした。