Recipe by fumie

Recipe by fumie

材料（１８ｃｍエンゼル型） シロップ 水＋缶詰のシロップ（１００ｍｌ） ５００ｍｌ グラニュー糖 ６０〜７０ｇ アガー ２０g コアントロー 大さじ１ フルーツ 好みで・・・ ※夏はいちごが有りませんので、すいかを丸く・又はテェリーで赤を出すと綺麗ですよ！写真はすいか・・・ ※アガーの量は果物の多い・少ないで調整してください。 作り方 １, 果物は適当な大きさ・厚さ（３ｍｍ）に切っておく。 生果物はお湯に入れ、一煮させ冷ましておく。（生果物の水分が出るのをを止める） ２, 鍋にアガーとグラニュー糖を入れ、よく混ぜておく。 ３, （２）に５００ｍｌの水をゆっくり混ぜながら入れる。 ４, （３）を火にかけ、沸騰するまで（泡が小さくなるまで）泡だて器で混ぜ、火から下ろす。 コアントローも入れ、粗熱をとっておく。 ５, 型を水でぬらし、フルーツを敷き詰める。 ６, （４）のシロップを（５）に静かに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。（常温で固まる） 　　　　Recipe by fumie ※最初、基本（本）のアガーの分量１５ｇで作りましたが、ゼリーがゆるくて形が少しくずれてしまいました。