Recipe by fumie

	クッキー生地の材料   マリービスケット  １００ｇ  バター  ５０ｇ アボガド＆チーズムースの材料  ゼラチン   ８ｇ（水４０ｇ） アボガド   １個 レモン汁  大さじ２ クリームチーズ   １５０ｇ  砂糖  ８５ｇ  生クリーム  １００ｇ ブランデー  好みで  ≪つやだしゼリーの材料≫ １、ゼラチン３ｇ　２、水１５ｇ　３、砂糖１５ｇ　４、水２５ｇ ※ゼラチン８ｇを水４０ｇでふやかしておく。 レモンは絞っておく。
		フードプロセッサーで作ってもよい。 クッキーは二重ビニール袋に入れゴマすり棒などで細かく砕き、 ころころと転がすと細かくできやすい。
		溶かし無塩バターを入れ混ぜ型（タルト型１８ｃｍ）の底に敷き詰め 冷蔵庫で３０分ぐらい冷やし固める。 （底の平らなコップなどで押さえると簡単）
		アボガドは縦半分にし、種を取って皮からはがす。
		アボガドを裏ごし、レモンをふりかけておく。
●ここまで下準備！！
�@		クリームチーズを常温にし、滑らかになるまでホイッパーで混ぜ、 砂糖を入れてさらに混ぜる。 砂糖は粉糖がよい 無ければグラニュー糖
�A		裏ごししたアボガドを入れ混ぜる 。
�B		�Aの中に湯せんで溶かしたゼラチンを入れ混ぜる。
�C		別のボールに生クリームを入れ、七分立てに泡立てる。
�D		�Bの中に�Cの生クリームを入れ混ぜ合わせる。 （好みでブランデーを入れる）
�E		クッキー生地を敷いた上にムースを入れ、カードで平らにする。
�F		冷蔵庫で冷やし固める。 上から、つやだしゼリーを塗る。 ≪つやだしゼリーの材料≫ １、ゼラチン３ｇ　２、水１５ｇ　３、砂糖１５ｇ　４、水２５ｇ 　　　　（ナパージュでもよい）

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