Recipe by fumie
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≪材料≫Recipe by fumie
※バター無も美味しい ※バター有りはオデット生地風 |
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①バターはレンジで溶かし、冷ましておく （バター無しは必要なし） |
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②卵白はボールに入れ、フォークか小さい泡だて器で 泡をたてないように左右に動かし、卵白の固まりを切っておく |
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③砂糖を入れ混ぜ合わせる | ||||||||||
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④振るった小麦粉を少しづつ入れ、混ぜ合わせる | ||||||||||
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⑤バター無しの生地は出来上がり ここで、細かく手で砕いたアーモンドスライスを入れ混ぜる。 |
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⑥バター無しの生地にバターを入れ混ぜる | ||||||||||
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⑦アーモンドスライスは手で細かくしておく バター無し・・・⑤の中にアーモンドスライスを入れる バター有り・・・⑥の中にアーモンドスライスを入れる ( ） |
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⑧天板の上に大さじ１ぐらいをおき、フォークなどで丸く伸ばす ●いかに薄く伸ばすかが勝負ですよ！！ |
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⑨天板に伸ばし、１６０度で１２分又は１７０度で１０分ぐらい焼く （温度、時間はオーブンによって多少異なります） |
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⑩丸める時は熱いうちにめん棒などで冷めるまで巻いておく |
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| バター無し・・・パリパリ美味しい | バター有り・・・透明感あり・サクサク美味しい |
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